شوربة الدجاج بالكريمة هي طبخة اليوم في هاهي ألذ و أسهل شوربة لعشاق الشوربه البيضاء
شوربة الدجاج بالكريمة
مقادير شوربة الدجاج بالكريمة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ ملعقة صغيرة مستكة
- 1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
- 3 فصوص ثوم، مهروس
- 2 عود كرفس، مفروم ناعم
- 2 قطعة صدر دجاج، مقطع مكعبات
- 10 حبات متوسطة مشروم، مقطع مكعبات
- 6 أكواب ماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب شوفان
- ¼ كوب كريمة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة
- في قدر متوسط الحجم، ضعي الزبدة والمستكة. ضعي القدر على نار متوسطة. باستخدام ملعقة خشبية، قلبي المستكة لعدة ثوانٍ حتى تتصاعد رائحتها.
- أضيفي البصل وقلبي البصل حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم والكرفس. قلبي حتى يلين الكرفس.
- أضيفي مكعبات الدجاج، قلبي حتى يجف ماؤه ويتغير لونه. أضيفي المشروم، قلبي لعدة دقائق حتى يلين المشروم.
- أضيفي 4 أكواب من الماء، الملح، والشوفان. دعي الدجاج والشوفان يطهي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والشوفان جيدًا وتتكون شوربة الدجاج بالشوفان.
- في إبريق الخلاط، ضعي الشوربة. شغلي على سرعة متوسطة حتى تصبح الشوربة ناعمة جدًا. أضيفي بقية الماء بالتدريج إذا كانت الشوربة سميكة القوام جدًا.
- أعيدي الشوربة في القدر. ضعي القدر على نار متوسطة حتى تغلي الشوربة مرة أخرى.
- أضيفي الكريمة وقلبي حتى تختلط الكريمة مع الشوربة.
- أسكبي الشوربة في أطباق التقديم. أنثري البقدونس على شوربة الشوفان والدجاج وقدميها.
شرح المقادير
- الزبدة: مصدر للدهون الصحية، والتي تساعد على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.
- المستكة: تعطي الشوربة نكهة مميزة.
- البصل: مصدر للألياف الغذائية، والتي تساعد على الهضم.
- الثوم: مصدر للمضادات الحيوية الطبيعية.
- الكرفس: مصدر للألياف الغذائية والفيتامينات.
- الدجاج: مصدر للبروتين.
- المشروم: مصدر للبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات.
- الماء: مصدر للسوائل.
- الملح: يعطي الشوربة نكهة مملحة.
- الشوفان: مصدر للألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.
- الكريمة: تضيف إلى الشوربة نكهة غنية وكريمية.
- البقدونس: يضيف إلى الشوربة نكهة منعشة.
طريقة التحضير
- تُقلى المستكة في الزبدة حتى تتصاعد رائحتها.
- يُضاف البصل والثوم والكرفس ويُقلى حتى يلين الكرفس.
- يُضاف الدجاج والمشروم ويُقلى حتى يتغير لون الدجاج.
- يُضاف الماء والملح والشوفان ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج والشوفان.
- تُطحن الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- تُعاد الشوربة إلى القدر ويُضاف إليها الكريمة وتُغلى.
- تُسكب الشوربة في أطباق التقديم ويُضاف إليها البقدونس.
نصائح
- يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك إلى الشوربة، مثل الجزر أو البروكلي أو الفلفل.
- يمكنك أيضًا إضافة التوابل الأخرى إلى الشوربة، مثل الفلفل الأسود أو البهارات المشكلة.
- إذا كنت ترغبين في شوربة خفيفة القوام، يمكنك استخدام 2 كوب من الماء فقط.
- إذا كنت ترغبين في شوربة سميكة القوام، يمكنك استخدام 8 أكواب من الماء.
