شوربة الحريرة المغربية وصفة اليوم من هاهي التي تعتبر من احلى الشوربات وهي مشبعة ولذيذة
شوربة الحريرة المغربية
مقادير شوربة الحريرة المغربية
- كرفس مفروم، كوب
- بقدونس مفروم، كوب
- كزبرة مفرومة، كوب
- طماطم مقطعة مكعبات، كيلوغرام
- بصل مفروم، 1
- صلصة طماطم، نصف كوب
- دقيق، كوب
- حمص منقوع، كيلوغرام
- لحم مقطع مكعبات صغيرة، 200 غرام
- فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة
- ملح، ملعقة صغيرة
- زنجبيل، نصف ملعقة صغيرة
- زعفران، ملعقة صغيرة
- زيت زيتون، كوب
- زيت نباتي، نصف كوب
- شعيرية، نصف كوب
- ماء لتغطية المكونات، لتر
- مكعب مرق لحم ماجي
طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية باللحم
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحمص والبصل والكرفس والكزبرة والبقدونس والزيت النباتي وزيت الزيتون، وحرّكي.
- أغمري المكونات بالماء، ونكّهي بالزنجبيل والملح والفلفل الأسود والزعفران وكنور بنكهة الدجاج
- اتركي المكونات على النار لمدة 3 ساعات حتى تنضج.
- في وعاء صغير، اهرسي الطماطم بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفيها إلى القدر.
- حرّكي المكونات باستمرار لمدة ساعة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- في وعاء آخر، ذوّبي الدقيق في قليل من الماء، ثم أضيفيه إلى القدر مع قطع اللحم وصلصة الطماطم والشعيرية، وحرّكي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي مرق اللحم، وقلّبي المكونات حتى تمتزج.
- أسكبي الحساء في أطباق، وقدميه ساخنًا على سفرتك.
طريقة تحضير شوربة الحريرة بالمغربية بالدجاج
طريقة التحضير هي نفسها الإختلاف الوحيد هو بدل اللحم نضع الدجاج وكدلك نضع بدل نكهة كنور اللحم نضع نكهة الدجاج
نصائح
- يمكنك إضافة المزيد من الطماطم إلى الحساء حسب الرغبة.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الحساء، مثل: القرفة، أو الكاري، أو الكمون.
- يمكنك تقديم الحساء مع الخبز، أو الأرز، أو المعكرونة.
فوائد شوربة الحريرة المغربية
- تحتوي شوربة الحريرة المغربية على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل:
- البروتين: وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة.
- الكربوهيدرات: وهي مصدر الطاقة الرئيسي للجسم.
- الدهون: وهي ضرورية لبناء الخلايا والأنسجة.
- الألياف الغذائية: وهي تساعد على الهضم والوقاية من الإمساك.
- الفيتامينات والمعادن: وهي ضرورية لصحة الجسم بشكل عام.
أطباق مناسبة لشهر رمضان
تعد شوربة الحريرة المغربية من الأطباق المناسبة لشهر رمضان، وذلك لأنها:
- تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة.
- غنية بالألياف الغذائية، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- سهلة الهضم، مما يسهل على المعدة العمل خلال شهر رمضان.
- يمكن تقديمها في وجبة السحور أو الإفطار.
