أهم 11 فوائد صحية وغذائية في بذور السمسم

أهم 11 فوائد صحية وغذائية في بذور السمسم، إن تناول السمسم محمص يوميا على الريق لن تصدق ما يفعله في جسمك. 

تحتوي هده البذور على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والمكملات الغذائية: كالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والمغذيات ب 6 والفوليك والمغذيات أ والمغذيات هـ . 

هده البذور غنية بالزيوت، مثلها مثل مقويات الخلايا والبروتينات والخيوط.

أهم 11 فوائد صحية وغذائية في بذور السمسم

أهم 11 فوائد صحية وغذائية في بذور السمسم

محاربة السرطان

هده البذور غنية بالزيوت العادية، حيث يستخدم عدد كبير منها كعوامل مهمة للوقاية من السرطان. 

الحقيقة هي أن العديد من الفحوصات ربطت بين السمسم والخلائط التي يحتويها لمكافحة الأورام، وخاصة اللوكيميا والصدر والانهيار الخلوي في الرئتين والأورام الخبيثة في البنكرياس والقولون وأمراض البروستاتا.

تحسين صحة الشعر

من أهم مزاياه احتوائه على خليط نباتي مهم لتعزيز صحة الشعر على سبيل المثال، إذا تم تعجن فروة الرأس بشكل روتيني بزيت هده البذور، فقد يضمن ذلك عدم تحول الشعر إلى اللون الرمادي في وقت مبكر وتعزيز نمو الشعر.

السيطرة على مرض السكري

يحتوي السمسم على مخاليط مهمة مثل المغنيسيوم والذي يرتبط بشكل عام بتقليل احتمالات الإصابة بمرض السكري وتقليل خطورة مؤشرات الإصابة لدى المرضى والسيطرة على مرضهم. 

وبالمثل فإن تناول السمسم مع بعض أدوية السكري يبني قدرتها على البقاء ويؤثر بشكل كبير على العلاج.

زيادة الخصوبة الذكورية وإيقاف العقم

من أهم مزايا السمسم أنه عندما يُدرج نوع البذور في نظام الأكل لدى الرجل فإنه يحسن طبيعة الحيوانات المنوية لديه ويرفع من ثرائه.

أهم 11 فوائد صحية وغذائية في بذور السمسم

تحسين صحة العظام

إن الكم الهائل من المعادن الهامة التي يمكن الوصول إليها في السمسم يجعله مكانًا فريدًا فيما يتعلق بتعزيز صحة عظامك. 

إليك أهم المعادن الموجودة في السمسم ودورها في صحة العظام:

الكالسيوم: يُعتبر الكالسيوم حجر الزاوية في بناء العظام والأسنان، حيث يُشكّل المكون الرئيسي لها، يُساعد الكالسيوم في الحفاظ على كثافة العظام وقوتها، ويقي من هشاشة العظام. ويُعتبر السمسم مصدراً غنياً بالكالسيوم، حتى أن بعض الدراسات تُشير إلى أن كمية الكالسيوم في ربع كوب من السمسم تفوق تلك الموجودة في كوب من الحليب.

المغنيسيوم: يُساعد المغنيسيوم في امتصاص الكالسيوم وتثبيته في العظام، كما يُساهم في بناء العظام وتقويتها، بالإضافة إلى ذلك، يلعب المغنيسيوم دوراً هاماً في وظائف الأعصاب والعضلات، مما يُساهم في الحفاظ على صحة العظام بشكل عام.

المنغنيز: يُعتبر المنغنيز عنصراً أساسياً لتكوين العظام ونموها، كما يُساعد في إنتاج الكولاجين، وهو البروتين الذي يُشكل النسيج الضام في العظام. يُساهم المنغنيز أيضاً في حماية العظام من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

الزنك: يلعب الزنك دوراً هاماً في بناء العظام وتجديدها، كما يُساهم في إنتاج الخلايا العظمية المسؤولة عن بناء العظام. بالإضافة إلى ذلك، يُساعد الزنك في التئام الكسور والجروح.

النحاس: يُساعد النحاس في تكوين الكولاجين والإيلاستين، وهما البروتينان اللذان يُشكلان النسيج الضام في العظام، كما يُساهم النحاس في الحفاظ على صحة المفاصل والأنسجة المحيطة بالعظام.

هذا يجعل تناول السمسم مهمًا في حالات هشاشة العظام وتشققات العظام

تحسين صحة القلب

من مزايا السمسم التي لا ينبغي إهمالها أن بذور السمسم عند تناولها بشكل روتيني تساعد على تعزيز قوة القلب والدورة الدموية، خاصة مع ثراء هذه البذور بالمغنيسيوم وهو أمر مهم لخفض النبض. 

تساعد مادة الألياف الموجودة في هذه البذور في محاربة الكوليسترول الرهيب.

تحسين صحة البشرة وتميزها

هده البذور غنية بالزنك وهو عنصر مهم في دورات ترتيب الكولاجين في الجلد وبالتالي قوة تماسك العضلات وقوة أنسجة الشعر والجلد. 

تحتوي هذه البذور أيضًا على خصائص مخففة تعمل على تعزيز تعافي الجلد وتقليل الأمراض الجلدية المختلفة.    

تحسين الهضم

نظرًا لأن هده البذور تحتوي على الكثير من الألياف فإن هذا يجعلها تلعب دورًا مهمًا في العمل مع الاستيعاب وتقليل احتمالات الجري أو التوقف. 

تساعد هده البذور على تأمين المعدة ذات الصلة وتقليل احتمالات حدوث مشاكل في المعدة أو حتى الأورام الخبيثة المتعلقة بالمعدة.

أهم 11 فوائد صحية وغذائية في بذور السمسم

إعادة توازن الهرمونات في الجسم

أظهرت بعض التحقيقات أن هده البذور ذات قيمة خاصة للسيدات بعد انقطاع الطمث بسبب قدرة هذه البذور على ضبط الهرمونات الجنسية في الجسم.

كما أن غنى هده البذور بالدهون غير المشبعة والبروتينات والعديد من المكملات الغذائية الهامة يجعلها مهمة أثناء الحمل للحفاظ على سلامة المرأة الحامل وإعطائها مكملات غذائية مهمة لها.

تحسين دورات استهلاك الدهون

أظهرت بعض الدراسات أن هده البذور تحتوي على خلائط استثنائية قد يكون لها دور كبير في زيادة استهلاك الدهون في الجسم، كما أن محتواه من الألياف يعزز الإحساس بالكلية ويملأ المعدة لفترة أطول.

تعزيز امتصاص المواد الغذائية

تحتوي بذور السمسم خصوصا السمسم الداكن على وجه التحديد على خلائط اصطناعية تعمل على تحسين كفاية المغذيات E كعامل وقاية من السرطان. 

وبالمثل تحتوي هده بذور على قدر لائق من الدهون غير المشبعة والتي تساعد في تحسين تناول: المغذيات أ والمغذيات د والمغذيات هـ ، والمغذيات ك.

ملاحظات هامة حول تناول السمسم للاستفادة من معادنه:

• تناول السمسم غير المقشور: يُفضل تناول السمسم بقشره، حيث يتركز معظم الكالسيوم في القشرة.
• نقع أو تحميص السمسم: يُساعد نقع أو تحميص السمسم على تقليل كمية الأوكسالات وحمض الفيتيك، وهي مركبات طبيعية تُعيق امتصاص المعادن في الجسم.
• الاعتدال في تناول السمسم: على الرغم من فوائد السمسم العديدة، يُنصح بتناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.

بشكل عام، يُعتبر السمسم إضافة قيّمة للنظام الغذائي لتعزيز صحة الجسم، نظراً لاحتوائه على مجموعة متنوعة من المعادن الأساسية. يُمكنك إضافة السمسم إلى وجباتك بطرق مختلفة، مثل إضافته إلى الخبز والمعجنات والسلطات والأطباق الرئيسية.

التنبيهات والمخاطر:

من الممكن الإصابة ببعض المضاعفات والمشكلات غير المتوقعة عند تناول هده البذور بكميات هائلة وهذه هي المضاعفات الرئيسية:

فرط الحساسية

تناول كميات هائلة من هده البذور يمكن أن يسبب إزعاج للقولون والمعدة وتأثيرهما.

التأثير على مرضى السكر

قد تؤثر بذور السمسم سلبًا على مستويات الجلوكوز لدى مرضى السكر.