10 مخاطر صحية مرتبطة بالإفراط في تناول السكر. أضرار السكر متعددة ، واثاره خطيرة على عملية التمثيل الغذائى، واستهلاك السكر بشكل كبير لا يضيف شئ لصحة الانسان. لأنه عبارة عن سعرات حرارية فارغة تحمل المرض للانسان ،
لذلك يجب عليك الانتباه لاضرار السكر التى يسببها الاسراف فى تناوله، كارتفاع مستويات الجلوكوز وانخفاضها والإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب و الشيخوخة وتسوس الأسنان وغيرها من الأسباب التي سنشرحها
10 مخاطر صحية مرتبطة بالإفراط في تناول السكر
يتسبب السكر في ارتفاع مستويات الجلوكوز وانخفاضها
يمكن أن يجعلك سكر الدم غير المستقر تعاني من تقلبات مزاجية وإرهاق وصداع. كما أنه يساهم في الرغبة الشديدة ، والتي تبدأ دورة الجوع الكاذب. على النقيض من ذلك ، أفاد أولئك الذين يتجنبون السكر. أن لديهم رغبة أقل في تناول الطعام مع شعورهم بالتوازن العاطفي والحيوية.
يزيد السكر من مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.
بينما نحب جميعًا الانغماس من حين لآخر ، فإن الأطعمة التي تؤثر بسرعة على نسبة السكر في الدم. تساهم في زيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري. وتشير الأبحاث الناشئة أيضًا إلى وجود روابط بين هذه الأنظمة الغذائية عالية نسبة السكر في الدم وأشكال مختلفة من السرطان. ، هذه التأثيرات غالبًا ما تكون نتيجة للسكريات المضافة التي تعمل في جسمك ، لذا تأكد من قراءة ملصقات التغذية هذه.
من أضرار السكر تأثر وظيفة المناعة لديك
كما لو أن المرض ليس سيئًا بما فيه الكفاية ، فقد أظهرت الدراسات أن السكر يمكن أن يتداخل مع الطريقة التي يحارب بها جسمك الأمراض. تتغذى البكتيريا والخميرة على السكر ، لذا فإن الجلوكوز الزائد في الجسم يتسبب في تراكم هذه الكائنات والتسبب في الالتهابات.
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي السكر إلى نقص الكروم.
الكروم ، أحد المعادن النادرة ، يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم في الجسم. بينما يمكن العثور عليها في اللحوم والمأكولات البحرية والأطعمة النباتية ، لا يزال 90٪ من الأمريكيين لا يحصلون على ما يكفي من الكروم بسبب تكرير النشا . يمكن للكربوهيدرات الأخرى أيضًا أن تسرق الأطعمة من إمداداتها من الكروم ، لذا فإن الحد من الكربوهيدرات هو أفضل رهان لك لزيادة تلك المستويات المعدنية.
من أضرار السكر يسرع الشيخوخة.
بينما تعلم على الأرجح أن السكريات يمكن أن تؤثر على تكوين جسمك ، فإنها يمكن أن تعبث أيضًا ببشرتك من خلال المساهمة في التجاعيد والترهل. بعد أن يصل السكر إلى مجرى الدم ، فإنه يرتبط بالبروتينات. يؤدي مزيج هذه البروتينات مع السكر إلى فقدان الجلد لمرونته ويؤدي إلى الشيخوخة المبكرة
تسوس الأسنان من أضرار السكر
من أضرار السكر أنه يسبب تسوس الأسنان. مع كل التأثيرات الأخرى التي تهدد الحياة للسكر ، فإننا ننسى أحيانًا الضرر التجميلي الأساسي الذي يسببه. عندما يجلس على أسنانك ، يتسبب السكر في تسوس الأسنان بكفاءة أكبر من أي طعام آخر . من المهم تنظيف أسنانك بالفرشاة مرتين على الأقل يوميًا لمنع السكريات من تغذية البلاك والبكتيريا.
يمكن أن يسبب السكر أمراض اللثة والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب.
تشير الدلائل المتزايدة إلى أن العدوى المزمنة ، مثل تلك التي تنتج عن مشاكل الأسنان ، تلعب دورًا في تطور أمراض القلب . يعتقد معظم الباحثين أن الصلة تنبع من استجابة الجسم الالتهابية للعدوى. لحسن الحظ ، هذا يعمل في كلا الاتجاهين. سيقلل الحفاظ على نمط حياة صحي من خطر الإصابة بالأمراض الشائعة ، مما يقلل من احتمال أن تصبح حالة أكثر خطورة في وقت لاحق.
السكر يؤثر على الإدراك عند الأطفال
دعونا لا ننسى أطفالنا الصغار! عندما خفضت المدارس العامة في مدينة نيويورك كمية السكر في وجبات الغداء والفطور ، زاد تصنيفها الأكاديمي بنسبة 15.7٪ (سابقًا ، كان التحسن الأكبر على الإطلاق هو 1.7٪) . وألغت الدراسة أيضًا الألوان الاصطناعية والنكهات الاصطناعية واثنين مواد حافظة توضح أهمية المكونات الطبيعية للأطفال.
من أضرار السكر يزيد التوتر
من اضرار السكر أنه يزيد التوتر. عندما نكون تحت الضغط ، تبدأ أجسادنا على الفور في وضع القتال أو الهروب وتطلق كميات كبيرة من الهرمونات. من المثير للدهشة أن الجسم لديه نفس الاستجابة الكيميائية عندما يكون السكر في الدم منخفضًا. بعد تناول وجبة خفيفة حلوة ، تبدأ هرمونات التوتر في تعويض الانهيار عن طريق رفع نسبة السكر في الدم. النتيجة؟ القلق والتهيج وحتى الاهتزاز غير المبرر.
من أضرار السكر يحل محل العناصر الغذائية الهامة
وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون معظم السكر لديهم أقل مآخذ من العناصر الغذائية الأساسية – وخاصة الفيتامينات A و C و B-12 والكالسيوم. تعتبر المقايضة خطيرة بشكل خاص على الأطفال والمراهقين ، الذين يستهلكون في نفس الوقت معظم السكر ويحتاجون إلى معظم العناصر الغذائية
الآن بعد أن فهمت اضرار السكر على جسمك وعقلك ، حان الوقت لتوخي المزيد من الحذر عند اختيار الأطعمة. الخطوة الأولى هي التثقيف حول كيفية العثور على السكريات المضافة. عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المعبأة والمريحة ، اجعل ملصق المكونات هو دليلك – ستندهش من عدد الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات أو الأطعمة “الحمية” التي تحتوي على سكر مضاف.
إعتمدنا في مقالة 10 مخاطر صحية مرتبطة بالإفراط في تناول السكر. على عدة مراجع يمكنك مراجعتها تحت:
المراجع:
1. Bell, S.J., Sears, B., “Low-glycemic-load diets: impact on obesity and chronic diseases.” Critical Reviews in Food Science & Nutrition, 43(4), 2003, pages 357-77.
2. Michaud, D.S., Liu, S., Giovannucci, E., et al., “Dietary Sugar, Glycemic Load, and Pancreatic Cancer Risk in a Prospective Study.” Journal of the National Cancer Institute, 94(17), 2002, pages 1293-1300.
3. Romieu, I., Lazcano-Ponce, E., Sanchez-Zamorano, L.M., et al., “Carbohydrates and the Risk of Breast Cancer Among Mexican Women.” Cancer Epidemiology and Biomarkers Preview, 13(8), 2004, pages 1283-1289.
4. Franceschi, S., Dal Maso, L., Augustin, L., et al., “Dietary Glycemic Load and Colorectal Cancer Risk.” Annals of Oncology, 12(2), 2001, pages 173-178.
5. Nutter, R.L., Gridley, D.S., Kettering, J.D., et al., “Modification of a transplantable colon tumor and immune responses in mice fed different sources of protein, fat and carbohydrate.” Cancer Letters, 18(1), 1983, pages 49-62.
مراجع أخرى
6. “Dietary Reference Intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic, boron, chromium, copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium, and zinc.” Institute of Medicine, Washington, D.C., National Academy Press, 2001.
7. Sensi, M., Pricci, F., Andreani, D., et al., “Advanced Nonenzymatic Glycation Endproducts (AGE): Their Relevance to Aging and the Pathogenesis of Late Diabetic Complications.” Diabetes Research, 16(1), 1991, pages 1-9.
8. “Dental Caries and Its Complications: Tooth Decay.” In The Merck Manual of Diagnosis and Therapy, edited by Robert Berkow, et al. Rahway, NJ: Merck Research Laboratories, 1992.
9. Geerts, S.O., Legrand, V., Charpentier, J., et al. “Further evidence of the association between periodontal conditions and coronary artery disease.” Journal of Periodontology, 75(9), 2004, pages 1274-80.
10. Wolraich, M.L., Wilson, D.B., White, J.W, “The effect of sugar on behavior or cognition in children. A meta-analysis.” JAMA, 274 (20), 1995, pages 1617-21.
11. Schoenthaler, S.J., Doraz, W.E., Wakefield, J.A., “The Impact of a Low Food Additive and Sucrose Diet on Academic Performance in 803 New York City Public Schools.” International Journal of Biosocial Research, 8(2), 1986, pages 185-195.
12. Bowman, S.A., “Diets of Individuals Based on Energy Intakes From Added Sugars.” Family Economics and Nutrition Review, 12(2), 1999, pages 31-38.
